Najnowsze badania naukowe dowodzą, że występowaniu nadwagi i otyłości w każdym konkretnym przypadku może towarzyszyć utrzymujący się w organizmie stan zapalny wywołany osobniczą nadwrażliwością i nietolerancją pokarmową (czyli nieprawidłową reakcją tego konkretnego organizmu na dany rodzaj produktów spożywczych). Prawidłowa waga dziecka zależy więc nie tylko od stylu życia, ale i sposobu żywienia. Dlatego – w nowoczesnym ujęciu medycyny funkcjonalnej – kluczową rolę w zapobieganiu nadwadze i otyłości powinna pełnić spersonalizowana dieta. Jak ją skomponować? I jak sprawdzić, czy alergia pokarmowa może być problemem naszego dziecka?

Przede wszystkim należy ustalić indywidualny Profil Metaboliczny danego organizmu i na jego podstawie rozpoznać czynniki zapalne (czyli produkty spożywcze wywołujące nietolerancję pokarmową i aktywujące stan zapalny), a następnie wyeliminować je z jadłospisu. W ten sposób tworzymy spersonalizowany program żywieniowy zgodny z fenotypem konkretnego dziecka zmagającego się z nadwagą lub otyłością lub pragnącego jej uniknąć. Alergia pokarmowa i wszelkie nietolerancje zostają tutaj wyciszone. Nieocenioną pomocą w tworzeniu takiego programu są cytotoksyczne testy nietolerancji pokarmowej, np. Profil Metaboliczny 145